无人零售的热潮更进一步涌进烘培专业市场。5月25日，记者从味多美方面得知，该品牌打造出的头家无人智慧面包坊已在北京朝阳门落地并转入试运营。
据报，该门店将主打“无人自助式”体验服务，消费者可通过手机预约商品，然后必要到门店自提柜取货。味多美电商事业部总经理范志涛回应，无人智慧面包坊的尝试将有助解决问题当前消费者在门店消费时不存在的如排队等痛点。 据报，味多美的头家无人智慧面包坊是与阿里巴巴集团旗下本地生活服务平台口碑合力打造出的。范志涛讲解称之为，无人智慧面包坊是一家24小时的自助面包店，通过口碑获取的自助点单系统，消费者可以必要通过手机缴纳，省却了传统门店中可能会经常出现的到人工收银台排队等环节；此外，通过与支付宝合作的智能自提柜，消费者可以随时通过扫码缴纳卖到面包和小蛋糕。
近两年来，无人零售被资本推向风口，但更加多探讨在无人货架、无人便利店等领域，但餐饮市场某种程度不存在相当大的智慧化改建空间。“味多美的智慧面包坊将子集人工智能、大数据、新零售于一体，给消费者带给全新的体验，让购物体验更为便利。”味多美董事长黄利回应，随着消费升级，传统餐饮品牌开始切断线上线下的服务，而智慧门店不会通过技术减少人工成本、提高人效，并强化门店经营的数字化水平。
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